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Flavorites von René Schudel flavorites.com

MIT GANZ

VIEL

GESCHMACK

Es brauchen nicht immer hunderttausend verschiedene Töpfe und Schüsseln, Messgeräte und komplizierte Verfahren zu sein, um einem Gericht ganz besonderen Geschmack zu verleihen. Im Freien verpasst er seinen Zutaten mit Vorliebe üppiges Grillaroma, wobei sich natürlich längst nicht nur Fleisch grillen lässt und zu allerletzt findet grillen nur bei warmem Wetter statt.

 

Renés Art zu kochen ist einfach, lustbetont und passend für so ziemlich jede Lebenslage.

Flavorites dreht sich einzig und alleine ums Kochen, so entspannt, direkt und einfach wie es nur sein kann. Immer ist seine Mission darauf ausgerichtet, den puren Geschmack zu ergründen.

 

Die Rezepte sind klar und ehrlich. Hier schräubelt René ein bisschen an Klassikern, dort probiert er neues aus, da wiederum kombiniert er altes neu. Dabei geht René so vor, wie man ihn kennt: handfest, sorglos und mit viel Sinn fürs Praktische.

DIE GESCHMACKS-MISSION

FLANK STEAK

MIT SALSA

Gurken, Orangen und Erdbeeren legen die Basis für einen besonderen Salat. Das extravagante Trio macht mit einem starken Grillstück einen Ausflug auf die Alp – Stoff für echte Sommerträume!

DER CHEF EMPFIEHLT:

Renés Start in der Küche war holprig. Lehrling Schudel, nicht gerade übereifrig, verlangte seinem Lehrmeister im Victoria-Jungfrau Grandhotel & Spa gute Nerven ab. Doch die Geduld lohnte sich – bald war Renés Feuer für den Beruf geweckt, den er seit vielen Jahren mit Leidenschaft ausübt: Koch und Gastgeber.

 

Renés unkomplizierte Art zu kochen und die Begeisterung für alles, was mit Kochen und Essen zu tun hat, prägte auch seine erste Kochsendung Funky Kitchen Club. Die teilweise wilden kulinarischen Fahrten führten René kreuz und quer durchs Land und bescherten ihm einige Abenteuer. Im Vergleich dazu geht es in Flavorites recht beschaulich zu und her.

Trotz vielen Auftritten überall kehrt René immer gerne in seine heissgeliebte Homebase zurück, das Restaurant Benacus in Unterseen bei Interlaken. Dort greift er in die Tasten, arbeitet mit seinem Team, tüftelt an neuen Rezepten, flitzt in der Küche herum und plaudert mit den Gästen.

RENÉ SCHUDEL

René Schudels Flavorites ist ganz auf den Geschmack fokussiert. Er kocht Rezepte für den Alltag, für den Sonntag, für Freunde, Saugoofen oder Grosstanten, fürs erst und zweite Date und überhaupt. Rezepte zum sofort Nachkochen, aus dem Kopf und ohne grosses Theater, mit viel Inspiration und Frische…

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